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蓬江区位于广东省江门市，是江门市的核心城区之一，拥有丰富的岭南饮食文化。以下是蓬江区一些具有代表性的特色小吃：

1、江门双皮奶
蓬江区是江门市的中心城区，双皮奶作为广府经典甜品，在当地非常流行。其口感细腻、奶香浓郁，外层奶皮Q弹，内里滑嫩，常搭配红豆或糖水食用。

2、恩平濑粉（蓬江有售）
虽然恩平濑粉主要产自恩平市，但在蓬江区的农贸市场、老字号食店及夜市中也能品尝到正宗做法。濑粉爽滑筋道，汤底鲜美，配以猪骨、虾米、瑶柱等配料，是当地人早餐或宵夜首选。

3、江门艇仔粥
以海鲜和河鲜为主料，加入鱼片、瘦肉、油条碎、花生、葱花等，粥底浓稠鲜香，是江门人喜爱的传统早茶点心。

4、开平烧鹅（蓬江有分店）
虽然源自开平，但蓬江区的不少粤式酒楼、茶楼都有供应，皮脆肉嫩、酱汁浓郁，是宴席或聚餐的经典选择。

5、江门牛杂
牛杂煮得软烂入味，配上特制酱料与辣椒，风味独特。在蓬江区的老街、夜市、小吃摊随处可见，是当地人钟爱的街头美食。

6、江门肠粉（布拉肠粉）
本地肠粉讲究“薄、滑、韧”，米浆蒸制后淋上酱油、蒜蓉、葱花、花生油，有时还会加叉烧或腊肠，口感丰富。

7、陈皮鸭/陈皮鸡
蓬江区部分老字号餐馆会提供以新会陈皮为调味的禽类菜肴，香气扑鼻，药膳养生兼具。

8、江门绿豆沙/凉茶
夏季必备饮品，清热解暑，多用本地绿豆熬制，可加冰块或糖水饮用。

9、马蹄糕/萝卜糕
广东传统糕点，蓬江区不少老店仍保留手工制作，口感软糯，适合早餐或下午茶。

10、侨乡特色小吃（如：咸煎饼、云吞面、鱼皮饺）
在蓬江区的社区市场或老字号店铺中，还能找到一些融合侨乡风味的小吃，如咸煎饼（外酥内软）、云吞面（汤头鲜美）、鱼皮饺（外皮晶莹，馅料丰富）等。

建议前往蓬江区的环市街道、万达广场周边、江门美食街、华侨城商圈等地，可以品尝到更多地道美食。同时，许多老字号店铺如“大福记”、“陈记肠粉”、“阿婆煲仔饭”等也值得一试。

如有兴趣，还可尝试参与“江门美食节”或“侨乡美食巡礼”活动，深入了解当地饮食文化。

希望你在蓬江区吃得开心！